Les "alliances" du bandol


Avec le blanc ou le rosé :

lEn apéritif
lTous les produits de la mer, en recettes méditerranéennes.
lLes préparations «hautes en couleur» (avec ail, safran)  conviennent mieux aux rosés.
 
è Avec le rouge :
 
lIl se marie bien aussi avec les poissons grillés ou en sauce
lTerrines, Farcis, Daube, agneau, Volailles
lAccord moyen avec le bœuf poêlé ou grillé
lAccord moyen à mauvais avec la plupart des fromages (hormis le chèvre).
 

 

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